Ron Havilio est né à Jérusalem en 1950.  Passionné par la peinture et la photographie (oeuvres exposées au Musée d’Israël à Jérusalem en 1973 et 1974), il fait des études à l'Université hébraïque de Jérusalem, et à l'Université de Tel-Aviv. Il travaille ensuite dans le bâtiment, avant de se consacrer au cinéma, privilégiant l’observation directe de la vie quotidienne, l'écriture d'un journal intime et le travail sur la mémoire. Son premier film (non publié) est un journal de voyage de 1984.


Fragments-Jerusalem, saga d'une famille et d'une ville, est son premier long métrage publié, sur lequel il travaille pendant 10 ans. Ce documentaire de six heures est récompensé aux festivals de Yamagata, Berlin, Edimbourg et Jérusalem.

Ron Havilio commence Potosi, le temps du voyage, son second film, en 1999. Il est marié à Jacqueline avec laquelle il a trois filles, Noa, Yael et Naomi, qui ont toutes participé à l’élaboration de Potosi, le temps du voyage.

Ron Havilio enseigne le cinéma et l'histoire de l'art à l'Ecole Sam Spiegel de cinéma et de télévision de Jérusalem et à la Cinémathèque de Jérusalem; ainsi que l'aikido à l'Institut d'Aikido de Jérusalem.